很多人注意到，最近街头迎亲车队陡然增多。春暖花开的５月是各大婚宴酒店、婚庆公司最繁忙的时节之一。据了解，如今每年的４月底至５月末是我国适婚男女结婚的高峰期，而２００８年上半年婚庆的“黄道吉日”又数５月最多，达到１４个之多。各大婚宴酒店、饭馆忙得不亦乐乎，有的酒店甚至周末要承办近１０场婚宴，压力之大可想而知。那么，压力之下，婚宴的饭菜质量能否得到保障？喜庆之余，食品质量是否存在安全隐患呢？
多数人感觉，饭店质量不如从前, “自从参加工作，我参加过大大小小也有３０多场婚礼了，可现在的喜酒、宴席我能不去就不去，看着每个婚礼都搞得热热闹闹，有的还挺豪华的，但总体感觉饭菜质量真是不能和以前比了。”家在梅山路附近的郭刚强如是说。据了解，许多被访者都有同感。其中一位谈及上周末在庐阳区一家饭店喝喜酒，“那虾都臭掉了，他们还好意思端上来！”
据市餐饮协会介绍，近年来婚庆市场活跃，利润空间大，发展相当迅速，但很多经营不规范的饭店和宾馆一时难以应付如此多的顾客，就在饭菜质量和分量上动歪点子，不是以次充好，就是以小换大、缺斤短两，甚至卫生不达标。据介绍，现在婚宴浪费现象十分严重，越是价位高的席面，婚宴的剩菜率越高，因为担心婚宴酒菜少了或不够档次，会被人笑话，摆谱是常有的事，这自然也使不良商家多了在饭菜上使花招的可乘之机。 能“忍”则“忍”，易让不良商家钻空子 “现在要结婚的朋友太多了，一开始还有新鲜劲，后来去就是‘走’个人情，应酬一下。至于饭菜质量，就算差些，我也不会很介意。毕竟不能因为这冲了新人的喜气。”记者发现，被访的大多数市民表示，如在平时，遇上饭菜问题，往往会当场找商家理论，但婚宴上一般不会这样做，更不会向设宴的新人反映，不然就是不给新人“面子”。遇到一些问题菜品，参加婚宴的客人们基本上都是吃哑巴亏。“私下里讲讲就算了，但绝对不会当新人的面说。” 而一些缺少商业道德的商家早已摸透消费者的心理。
本市某中档酒店工作人员“爆料”说，婚宴上很多宾客都不会注意具体细节，我们把菜上齐后，新人感觉还可以就行。这个时候焦点显然不在“吃”，而在“人”。只要大家不吃坏肚子，集体进医院挂水，都能“忍”下来。 春季是传染性疾病多发季节，提醒被喜庆包围的新人，要保持一份冷静和细心。婚宴酒店也要从自身做起，以免一时的偷工减料，而毁掉自己的名声。